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[04/20 響由布子]
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[04/09 響由布子]
プロフィール
HN:
響由布子
性別:
女性
趣味:
ペットと遊ぶ
自己紹介:
日記は数ヶ月ごとに整理しています。
適当に削除していますので検索でたどり着いても該当の日記が無い場合があります。
※連絡先はhibikiyuko〒gmail.com(〒を@に直してください)
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ごぼうのぶっ叩き

生協のチラシに載っていたレシピに私が勝手に名前を付けました。
独り暮らしでいつもゴボウ一本を使い終わらない人に是非作って欲しい。
日本酒や焼酎のアテにもなります。
味付けをしたら半日くらい置いて味をなじませて下さい。
※生協のレシピでは味噌とみりんとショウガすりおろし使ってます。

『ごぼうのぶっ叩き』
材料
・新鮮なごぼう 1本(他の料理の残りでも)
・味噌 大匙2
・みりん 大匙1
・カラの酒瓶 720mlくらいの握りやすい奴

作り方
1)ごぼうを洗って4~5センチくらいにぶった切る
2)丈夫で綺麗なビニール袋に入れて酒瓶でてきとうにぶっ叩いて潰す
3)それをお湯で茹でる(匂いが嫌いな人はゆでこぼしてもう一回茹でて)
4)ゆで時間トータル10分位で引き揚げて、ボウルに入れみりんと味噌を投入
5)指で良く混ぜ込んでタッパーに入れ、冷蔵庫にしまう。
6)半日後からポリポリ食べる
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小松菜とツナのオイマヨ和え

これ美味しそう。リンク保存。
材料
・小松菜 一把
・ツナ缶 小1個
・オイスターソース 大匙1
・マヨネーズ    大匙2
小松菜とツナのオイマヨ和えbyミシャトモさん

作ってみましたが私にはちょっと味が濃すぎでした。
和える時に調味液の量を加減した方が良いかもしれません。
あと、一晩おいて味をなじませた方が美味しい。
お弁当にいいのではないかな。

卵焼き器でたこ焼き

卵焼きを作る要領で、卵焼き器にたこ焼きの生地を流しこみ、上に蛸の細かく切ったのとネギの細かく切ったの、天かす等を載せて、フライ返しでゆっくりゆっくり巻きます。
※具は細かい方がフライ返しで巻きやすいようです。
(生地がもろいので慣れるのに時間が掛かります。普通の卵焼きより少しもろい感じです)
丸めたものを端に寄せ、油を足して、卵焼きの要領でまた生地を流し入れ、フライ返しで端から丸めます。
ある程度整ったらまた油を足して火を強めて全体をカリッと焼きます。
お皿に取り出してソース、かつぶし粉、青のり、マヨ等を掛けてお箸で食べます。
私にはこれでも充分美味しいです。具多めが好みです。

本当はこんな風に作るみたいです。
角たこ焼き

土鍋プリン

これは簡単でおいしそう。
土鍋プリン
牛乳 300cc
砂糖 大さじ3
卵(Lサイズ)3個
バター 適量(土鍋に塗る用)
○砂糖 大さじ2 ←甘いのが好きな人は足す

牛乳を温めて砂糖を入れて溶かし、砂糖がとけたら火を消す。
卵をほぐして泡立てないように綺麗に混ぜ、牛乳を投入(←プリン液)
土鍋にバターをぬり、ざるでこしながらプリン液を入れる
蓋をして弱火で10分、蓋をしたまま10分蒸らし、荒熱を取ったら冷蔵庫へ
※火加減はコンロごとに違うので何度かトライしてみて下さい



レンジで☆キャラメルソース

◆砂糖 大さじ6
◆水 大さじ2
水 大さじ3 ←後から入れる
  ◆を入れてまぜて600W3~3分半、
  色が付いたらレンジから出して器ごと揺すって(揺すっているうち色が濃くなる)
  好みの色加減になったら冷たい水を入れる

冷凍焼きおにぎりでライスバーガー

タイトルだけですべてが終わった感じのレシピです。
というかこれをレシピと言って良いのかどうか……。
それにしてもこの発想は無かった! 半分に切るとはヤラレタ。

参照はこちら→冷凍焼きおにぎりでライスバーガー


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