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[10/31 響由布子]
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プロフィール
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響由布子
性別:
女性
趣味:
ペットと遊ぶ
自己紹介:
日記は数ヶ月ごとに整理しています。
適当に削除していますので検索でたどり着いても該当の日記が無い場合があります。
※連絡先はhibikiyuko〒gmail.com(〒を@に直してください)
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土鍋プリン

これは簡単でおいしそう。
土鍋プリン
牛乳 300cc
砂糖 大さじ3
卵(Lサイズ)3個
バター 適量(土鍋に塗る用)
○砂糖 大さじ2 ←甘いのが好きな人は足す

牛乳を温めて砂糖を入れて溶かし、砂糖がとけたら火を消す。
卵をほぐして泡立てないように綺麗に混ぜ、牛乳を投入(←プリン液)
土鍋にバターをぬり、ざるでこしながらプリン液を入れる
蓋をして弱火で10分、蓋をしたまま10分蒸らし、荒熱を取ったら冷蔵庫へ
※火加減はコンロごとに違うので何度かトライしてみて下さい



レンジで☆キャラメルソース

◆砂糖 大さじ6
◆水 大さじ2
水 大さじ3 ←後から入れる
  ◆を入れてまぜて600W3~3分半、
  色が付いたらレンジから出して器ごと揺すって(揺すっているうち色が濃くなる)
  好みの色加減になったら冷たい水を入れる
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冷凍焼きおにぎりでライスバーガー

タイトルだけですべてが終わった感じのレシピです。
というかこれをレシピと言って良いのかどうか……。
それにしてもこの発想は無かった! 半分に切るとはヤラレタ。

参照はこちら→冷凍焼きおにぎりでライスバーガー

白菜のグリル

試しにやってみたら本当においしかった。
うちはバターと塩コショウで作りました。

白菜のグリル

バターだと、中弱火では焦げますので、とろ火で長時間焼くかんじになります。

超簡単手抜きケーキ

「生クリームのケーキ作りなんてムリムリ」
という人は多いと思います。私もそうです。
でもこれは簡単です。ハンドミキサーさえあれば作れます。
これのためにハンドミキサーを買ってもいいくらい美味しいです。
ケーキは出来たてが一番美味です。
生クリームをほんの少し緩めにしてスポンジにたっぷり付けて食べると、ケーキを店で買うのが馬鹿らしくなります。(ただし見た目だけは向こうの勝ちです)

■材料(2人分で生クリーム1パックくらい)
・カステラ(食べ切れる大きさのものを横半分に切って、底の紙を剥がしておく)
・動物性生クリーム1パック(植物性クリームと間違えないように買って!よーく冷やす)
・グラニュー糖(大匙1杯半位)、砂糖は顆粒なら何でも大丈夫です
・小さめのフルーツ缶(お好みのもの。私はミックス缶)
■道具
・ボウル(綺麗に洗って水分を完璧に拭き取って冷やしておく)
・ハンドミキサー
・スプーン、ナイフ
■作り方
1)缶詰からフルーツを取り出して細かく刻む(汁は捨てない)
2)生クリームを紙パックの指示通り泡立てる。
 (指示では砂糖は15gと書いてあると思いますが、だいたい大匙1.5前後)
3)二つに分けたカステラの下になる方に、匙ですくった缶詰の汁を万遍なくかけて湿らせる
4)そこに別の匙かナイフですくったクリームを薄く付ける
5)刻んだフルーツを載せる
6)カステラの上半分で蓋をして、上半分にも匙でシロップを万遍なくかけて湿らせる
7)カステラの周囲に匙やナイフで生クリームをなすり付ける。見栄えは気にしない!
8)出来上がり。即口の中に。
9)ウマー

※市販の丸いスポンジ台よりもカステラの方が濃厚で美味しいです。
※※料理用はかりのない人はこちらを参考に。計量スプーンは100均で買えます。
http://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/

ピクルス作り

最近のマイブームはピクルス作りです。
煮沸したジャムの瓶を3つくらい用意してたっぷり漬けます。
除草剤を使わず植木鉢で生え放題のハーブをたくさん使って作ってます。
朝寝起きにプチトマトのピクルスを食べるとパッチリ目が覚めるのです。
他に小さなきゅうりと人参、パプリカ、ゆで卵を漬けています。

【材料1】ピクルス液
・醸造酢  200cc
・水    100cc
・砂糖   60g
・塩    小さじ2
・ローリエ 1瓶に1枚くらいの計算で全瓶分
・丸のクローブ 1瓶に5~6個
・赤唐辛子 1瓶に1本(私は千切ってます)で全瓶分
・粒黒コショウ 1瓶に6~7個で全瓶分
・ニンニク 1瓶に1カケラで全瓶分
・タイム、オレガノ、ローズマリー等(あれば各瓶分)
【材料2】
・漬ける野菜(小さいきゅうり、プチトマト、ニンジン、パプリカ等)
・大きい野菜は瓶に縦に入れるつもりで瓶の高さより少し短く切る。

【作り方】
1)材料1を全部鍋に入れて火にかけ、中火で沸騰したらすぐ弱火にして3分煮たら火を止める。
2)瓶に先に材料2のきゅうり、切ったにんじん、プチトマト等を入れておいて上から漬け液を注ぐ。
3)各瓶にニンニク、ローリエ、クローブ、黒コショウ、赤トウガラシ、ハーブを分けて箸で突っ込んで出来上がり。
4)一週間くらいで食べきりましょう。つかりすぎだと美味しくないです。


 



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