生協のチラシに載っていたレシピに私が勝手に名前を付けました。
独り暮らしでいつもゴボウ一本を使い終わらない人に是非作って欲しい。
日本酒や焼酎のアテにもなります。
味付けをしたら半日くらい置いて味をなじませて下さい。
※生協のレシピでは味噌とみりんとショウガすりおろし使ってます。

『ごぼうのぶっ叩き』
材料
・新鮮なごぼう　1本（他の料理の残りでも）
・味噌　大匙２
・みりん　大匙１
・カラの酒瓶　720mlくらいの握りやすい奴

作り方
１）ごぼうを洗って4～５センチくらいにぶった切る
２）丈夫で綺麗なビニール袋に入れて酒瓶でてきとうにぶっ叩いて潰す
３）それをお湯で茹でる（匂いが嫌いな人はゆでこぼしてもう一回茹でて）
４）ゆで時間トータル10分位で引き揚げて、ボウルに入れみりんと味噌を投入
５）指で良く混ぜ込んでタッパーに入れ、冷蔵庫にしまう。
６）半日後からポリポリ食べる