私らの地域ではまだ柿を売っているんですが、今の柿は私が大好きな、妙に四角い柿(※)でなくて、お尻が丸い柿なんです。
今朝食べたのもそんな丸い柿なんですが、人生で初めて「まずい柿」を食べたので記念に記しておこうと思いました。
いやいや、渋柿の事じゃないんです。甘い柿なのにまずいんです。びっくりしました。食感が粉っぽいんですよ。何を言ってるのか分からないでしょう。私にもわかりません。ヌルヌルした柿なのに食感が粉っぽいってどういうこっちゃねんって。テクスチャだけを言えば火の通り過ぎたレバーにジュンサイのすりおろしを混ぜたみたいな噛みごこち舌ざわり、とでも申しましょうか……。
柿も奥が深いなと思わせるような出来事でした。
※四角い柿=次郎柿(この辺ではひらたね柿とも言います)
平たいお尻に薄~くバッテンの窪みがついていて、それに合わせて包丁をさくっと入れると「ふっふっふ」「きゃー」な気分を味わえる美味しくて面白い柿です(わたくし的には)
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